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Trento, Monte Bondone, Valle dell'Adige

Descrizione

La tradizione vinicola della piana rotaliana si aggiunge al ricco patrimonio storico di Trento. Tutta da scoprire la riserva naturale del M. Bondone.
Il panorama di quest´area, che segue la Valle dell´Adige e comprende la città di Trento, il Monte Bondone e la Piana Rotaliana, è caratterizzato da un ampio fondovalle fiancheggiato da alte montagne.
Per la sua natura pianeggiante e per la presenza del fiume, la Valle dell´Adige ha da sempre costituito la naturale via di collegamento tra nord e sud.
Trento conserva quasi immutata la sua tradizione gastronomica di cui con il tempo sono entrati a far parte anche piatti di origine austriaca e tedesca: si possono assaporare pasti contadini di origine povera come lo "smacafam", una specie di pizza fatta con lardo, pancetta e salsiccia che veniva preparata per la fine del Carnevale; piatti a base di mele, di cui è ricca la regione, gnocchi di ricotta, polenta di patate e il tradizionale strudel. Di notevole qualità la produzione vinicola: in particolare va segnalato il Marzemino, uno dei vitigni autoctoni del Trentino.

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