Gioia Sannitica è sormontata dal Monte Monaco e dal monte Erbano, facenti parte della catena montuosa del Matese. E' una zona prevalentemente ricca di crepacci e grotte carsiche. A protezione della valle, è situato il castello di Gioia, caratteristica di questi posti. Nelle vicinanze del monte Monaco si trova la grotta dei "Briganti" dove, si racconta, fu nascosta una cassa piena di monete d'oro. A nord vi è il famoso "Campo del Monaco" dove si narra che tra i fitti boschi di questo luogo, viveva un eremita che aiutava i passanti. La principale attività produttiva è l'agricoltura in particolare la produzione di olio e di vino.